Asperges, brousse de brebis

Voir la fiche ASPERGE     Voir toutes nos Recettes Asperges vertes, brousse de brebis et vinaigre aigre douce   Voici la recette qu’à réalisée le chef étoilé Sylvain JOFFRE, depuis son restaurant EN PLEINE NATURE, à Quint-Fonsegrives à quelques kilomètres de vos magasins ESSENTIEL, avec les premières asperges de saison ! 😉     Pour… Poursuivre la lecture de Asperges, brousse de brebis

Gaspacho d’asperges vertes

Voir la fiche ASPERGE Voir toutes nos Recettes   Gaspacho d’asperges vertes, mousse citron, poisson au sel et bouquet d’herbes   Voici la recette de saison concoctée par le chef étoilé Sylvain JOFFRE, depuis son restaurant EN PLEINE NATURE, à Quint-Fonsegrives à quelques kilomètres de vos magasins ESSENTIEL 😉     Pour 4 personnes Ingrédients… Poursuivre la lecture de Gaspacho d’asperges vertes

Les Asperges

Provenance : Les asperges vertes viennent de Pompignan dans le Tarn et Garonne Les asperges blanches viennent de Sainte Eulalie dans l’Aude Bénéfices du produit : L’asperge est aussi nommée « balai de l’intestin » car elle contient des fibres douces très efficaces pour stimuler et régulariser le transit intestinal, sans le précipiter. Elle est… Poursuivre la lecture de Les Asperges

Omelette aux Asperges

Voir la fiche ASPERGE     Voir toutes nos Recettes Ingrédients : • 5 œufs • 100 g d’asperges sauvages • 3 tranches de jambon • herbes de Provence • huile d’olive • sel, poivre Préparation 1 / Retirez la queue des asperges et lavez-les. 2 / Sur une planche de cuisine, découpez-les en morceaux d’environ… Poursuivre la lecture de Omelette aux Asperges