Voir la fiche ASPERGE Voir toutes nos Recettes Gaspacho d’asperges vertes, mousse citron, poisson au sel et bouquet d’herbes Voici la recette de saison concoctée par le chef étoilé Sylvain JOFFRE, depuis son restaurant EN PLEINE NATURE, à Quint-Fonsegrives à quelques kilomètres de vos magasins ESSENTIEL 😉 Pour 4 personnes Ingrédients… Poursuivre la lecture Gaspacho d’asperges vertes
Étiquette : recette
Pot au Feu de Veau
Voir la fiche PANAIS Voir toutes nos Recettes Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1h40 Ingrédients : • 1,5 à 2 kg de jarret veau de notre Producteur Local Frédéric JAMOIS à Saint Plancard (31) • 3 Panais de notre Producteur Local Gilbert Taillefert à St Caprais (31) • 3… Poursuivre la lecture Pot au Feu de Veau
Canard butternut Chou Kale
Voir toutes nos Recettes Parmentier de confit de canard, courge Butternut et chou Kale Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients : • 1 courge Butternut ( environ 1 kg ) • 4 cuisses de canard confites • 250 gr. Chou Kale • 1 oignon • 1 gousse d’ail •… Poursuivre la lecture Canard butternut Chou Kale
Poêlée de chou kale
Voir toutes nos Recettes Poêlée de chou kale, lentilles vertes, panais et carotte au curcuma Pour 2 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients : • 2 feuilles de chou kale • 1 petit panais • 1 petite carotte • 60g de lentilles vertes • 1 cube de bouillon de légumes •… Poursuivre la lecture Poêlée de chou kale
Velouté Potiron Chou Kale
Voir toutes nos Recettes Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients : • 750 ml d’eau (3 tasses) • 800 g de potiron (soit 700 g de chair) • 60 g de chou kale (2 grandes branches) • 1 cuil. à soupe + 1 cuil. à café de bouillon de… Poursuivre la lecture Velouté Potiron Chou Kale
Canard Butternut
Voir toutes nos Recettes Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients : • 3 cuisses de canard confit • 1 courge Butternut (entre 1kg et 1,5 kg) • 2 c à soupe de crème fraîche épaisse • 1 œuf • 70g de mimolette râpée • Poivre • Muscade Préparation :… Poursuivre la lecture Canard Butternut
Gaspacho de concombre
Voir la fiche CONCOMBRE Voir toutes nos Recettes Ingrédients : Pour 4 personnes • 1 concombre • 1 pot 250 g de crème épaisse • 3 gousses d’ail • 1/2 bouquet de menthe • 1/2 bouquet de persil • 1/2 bouquet de ciboulette • 1/2 baguette rassise • huile d’olive • sel et… Poursuivre la lecture Gaspacho de concombre
Fraises, safran, vinaigre
Voir la fiche FRAISE Voir toutes nos Recettes Ingrédients : • 250 grammes de fraises • 1 petite cuillère à soupe de Vinaigre des 4 Voleurs • 1 petite cuillère à soupe de Sirop de Safran de Fleur d’Épice Préparation • Laver, équeuter et couper les fraises • Ajouter le sirop et le… Poursuivre la lecture Fraises, safran, vinaigre
Omelette aux Asperges
Voir la fiche ASPERGE Voir toutes nos Recettes Ingrédients : • 5 œufs • 100 g d’asperges sauvages • 3 tranches de jambon • herbes de Provence • huile d’olive • sel, poivre Préparation 1 / Retirez la queue des asperges et lavez-les. 2 / Sur une planche de cuisine, découpez-les en morceaux d’environ… Poursuivre la lecture Omelette aux Asperges