Voir la fiche AUBERGINE Voir toutes nos Recettes Pour 4 personnes Ingrédients : • 900 g d’aubergines • 4 tomates • 3 gousse d’ail • 2 c. à soupe d’huile d’olive • jus d’un citron frais • basilic • poivre Préparation : • Epluchez et égrainez les aubergines, coupez-les en petits dés et arrosez-les de… Poursuivre la lecture Purée Aubergine Tomate
Étiquette : aubergine
Aubergines farcies
Voir la fiche AUBERGINE Voir toutes nos Recettes Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients : • 6 aubergines • 2 gousses d’ail • 800 g de chair à saucisse • 3 œufs • 10 g de pâte de piment • ½ botte de basilic • 6 pincées de sel… Poursuivre la lecture Aubergines farcies
L’Aubergine
Provenance : Fronton (Haute Garonne) Bénéfices du produit : Peu calorique, l’aubergine est un grand classique de la cuisine provençale. Ses apports énergétiques la classent au même niveau que la tomate et l’endive. Recommandé pour les régimes basses calories, ce légume frais est effectivement pourvu d’eau. Ses principaux antioxydants naturels sont les vitamines C et… Poursuivre la lecture L’Aubergine