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Ingrédients :
• des épluchures d’asperges
• une échalote
• des pommes de terre
• un bouillon
• un peu de crème
• sel, poivre
Préparation
• Faire revenir une échalote et des pommes de terres dans du beurre
• Ajouter les épluchures d’asperges, puis le bouillon.
• Mixer avec un peu de crème.
• Dégustez avec une tartine de pain grillé
Et vous, vous les cuisinez comment les asperges ?
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