Remy KUNTZ

Cahuzac sur Vère – Tarn – 70 kms de Toulouse   Depuis 18 ans, Rémy Kuntz est installé sur les coteaux de Cahuzac sur Vère dans le Gaillacois. Rémy travaille sur le temps, sur de vieilles vignes d’abord qui puisent profondément leur minéralité. Il fait ses vins sans sulfite, tout naturel, sans filtration au risque… Poursuivre la lecture de Remy KUNTZ

Pomas e Pérots

Viane – Tarn – 125 kms de Toulouse   Pomas e Pérots a été créé il y a 6 ans par Jean Marc Thouy. Cette entreprise valorise les pommes des vergers d’antan en offrant une centaine de variétés anciennes répondant aux jolis noms de Janissole, Passerose, Merline, Museau de lièvre… Grâce à son atelier de… Poursuivre la lecture de Pomas e Pérots

Domaine Mayrac

Limoux – Aude – 117 kms de Toulouse   Le Domaine de Mayrac est une exploitation viticole de 35 hectares au sud de la France, en région Languedoc Roussillon, dans l’aire d’appellation Limoux. Depuis 1987, l’intégralité des vignes est cultivée en agriculture biologique. Vigneron indépendant, le propriétaire de ces vignes Laurent Vives a été médaillé… Poursuivre la lecture de Domaine Mayrac

Château Bouissel

Campsas – Tarn et Garonne – 40 kms de Toulouse   Le Château Bouissel, un des joyaux de l’ appellation Fronton, étendu sur 21 hectares est situé à Campsas dans la partie méridionale du fameux Pays de Cocagne, entre Tarn et Garonne. Ce vignoble familial appartenant à Pierre et Anne-Marie Selle, bénéficie d’un cépage unique… Poursuivre la lecture de Château Bouissel

Château du Clau

LABASTIDE SAINT PIERRE – TARN ET GARONNE – 38 KMS DE TOULOUSE   Dans les caves du domaine sont élaborés les jus de fruits naturels et pétillants, à partir de méthodes traditionnelles : pas de fermentation et donc pas d’alcool, pas d’additifs ni de conservateurs. Un équilibre parfait entre plusieurs variétés permet d’obtenir un jus de… Poursuivre la lecture de Château du Clau

Bourdette

GAILLAC-TOULZA – HAUTE GARONNE – 47 KMS DE TOULOUSE   L’agriculteur Stéphane Cateland a créé une petite Ferme-Malterie-Brasserie où il cultive et transforme l’orge et le houblon en bière, dans le renouvellement d’une agriculture paysanne, locale et respectueuse de son environnement. Les fermentations s’effectuent essentiellement à basse température et donnent ainsi des bières bio d’une… Poursuivre la lecture de Bourdette