Articles taggés: carotte



Pot au Feu de Veau

 

  Voir la fiche PANAIS     Voir toutes nos Recettes Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1h40 Ingrédients : • 1,5 à 2 kg de jarret veau de notre Producteur Local Frédéric JAMOIS à Saint Plancard (31) • 3 Panais de notre Producteur Local Gilbert Taillefert à St Caprais (31) • 3 Navets de notre Producteur Local Gilbert Taillefert à St Caprais (31) • 4 Carottes de notre Producteur Local Gilbert Taillefert à St Caprais (31) • 4 Blanc de Poireaux de notre Producteur Local La GAEC de Pierre Blanche (31) • 2 oignons et 2 … Lire l’article

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Poêlée de chou kale

 

  Voir toutes nos Recettes Poêlée de chou kale, lentilles vertes, panais et carotte au curcuma Pour 2 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients : • 2 feuilles de chou kale • 1 petit panais • 1 petite carotte • 60g de lentilles vertes • 1 cube de bouillon de légumes • 1 cuil. à café de curcuma • sel, poivre Préparation : • Faites bouillir de l’eau dans une casserole et ajoutez le bouillon de légumes. • Ajoutez les lentilles et faites les cuire 20 min jusqu’à ce qu’elles soient tendres. • Pendant ce temps … Lire l’article

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Flan Carottes Parmesan

 

  Voir la fiche CAROTTE Voir toutes nos Recettes Pour 5 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients : • 7 carottes • 15 cl de crème liquide • 50 g de beurre fondu • 1 cuillère à café de moutarde • 2 œufs • 40 g de parmesan • sel et poivre Préparation : • Faites bouillir deux litres d’eau salée. • Épluchez vos carottes et découpez-les en tranches assez épaisses, mettez-les dans l’eau bouillante et faites cuire pendant 20 minutes. • Une fois cuites, égouttez vos carottes et versez-les dans un mixeur. • Ajoutez la … Lire l’article

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Les carottes

Provenance : Fronton (Haute Garonne) Bénéfices du produit : Le principal intérêt nutritionnel de la carotte est sa richesse en pigments anti-oxydants : les caroténoïdes. Béta-carotène, lutéine et zéaxanthine sont les plus abondants. Ils confèrent à la carotte plusieurs vertus : – protection à l’égard des maladies cardiovasculaires ; – neutralisation des radicaux libres qui endommagent les cellules ; – protection contre certains cancers (notamment poumon et sein). Elle renferme aussi de la vitamine C, B6 et K, ainsi que des minéraux (potassium, calcium, magnésium, fer…). Ses fibres ont un rôle régulateur sur le transit intestinal, à la fois anti-diarrhéique … Lire l’article

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