Chips de Courgettes

 

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Pour 4 personnes
Temps de préparation : 60 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients :

• 2 grosses courgettes ou 4 petites
• Farine
• 4 c. à soupe de sel fin
• huile de friture

Préparation :

• Pelez les courgettes
• Les couper en fine lamelles de 3 mm d’épaisseur maximum
• Mettez les lamelles dans une passoire et laissez-les dégorger 30 minutes en intercalant les lamelles de courgettes et le sel
• Rincez-les abondamment à l’eau froide et essuyez-les dans du papier absorbant
• Mettez-les dans un saladier et mettez la farine. Mélangez avec les mains afin que les lamelles de courgettes soient enrobées de farine
• Laissez-les 15 minutes au réfrigérateur
• Enfin, faites-les frire dans une poêle avec de l’huile bien chaude ou dans une friteuse jusqu’à ce que les lamelles soient dorées
• Servez vos chips avec une viande rouge ou lors d’un barbecue.

Variante : Vous pouvez également tailler les courgettes en petit bâtonnets de 4 cm de hauteur et 0.5 cm de largeur, préparez-les de la même façon que les chips de courgettes et vous obtiendrez des frites de courgette

Régalez-vous ! ;-)

Chips de Courgettes

Et vous, vous les cuisinez comment les courgettes ?

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