Marseillette – Aude – 99 kms de Toulouse
Depuis 4 générations, Laurent Malis et sa famille perpétuent la riziculture dans l’Aude.
Au sein du Minervois, se trouve l’Étang de Marseillette, qui repose sur une ancienne mer asséchée et offre ainsi un riz au goût typique, grâce à un climat rude et une terre salée.
ESSENTIEL a sélectionné pour vous 4 variétés de riz :
• l’étuvé blanc, dit «incollable» proposé en vrac
• le rond blanc, idéal pour les soupes, risottos et sushis
• le rouge, à marier avec un gibier
• le parfumé, adapté pour les poissons
Ces 3 derniers en sachet sous atmosphère contrôlée.