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Remy KUNTZ

Cahuzac sur Vère – Tarn – 70 kms de Toulouse   Depuis 18 ans, Rémy Kuntz est installé sur les coteaux de Cahuzac sur Vère dans le Gaillacois. Rémy travaille sur le temps, sur de vieilles vignes d’abord qui puisent profondément leur minéralité. Il fait ses vins sans sulfite, tout naturel, sans filtration au risque des dépôts : “Il suffit de les carafer ou de mettre la bouteille verticale 1 heure avant de la boire”. Rémy a le temps. Ses vins lui ressemblent : naturels, souriants dans le fruit, et profonds dans la réflexion. ESSENTIEL a été séduit par l’homme … Lire l’article

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Domaine Mayrac

Limoux – Aude – 117 kms de Toulouse   Le Domaine de Mayrac est une exploitation viticole de 35 hectares au sud de la France, en région Languedoc Roussillon, dans l’aire d’appellation Limoux. Depuis 1987, l’intégralité des vignes est cultivée en agriculture biologique. Vigneron indépendant, le propriétaire de ces vignes Laurent Vives a été médaillé à de nombreux concours de vins.

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Château Binest

Bouloc – Tarn et Garonne – 28 kms de Toulouse   Le Château Binest se situe dans la commune de Bouloc au cœur de Frontonnaise. Ce domaine possède 13 hectares de vigne avec les cépages tels que la Négrette, la Syrah, le Cabernet et le Gamay. À la tête du vignoble, Pierrette Combres, veille sur ses vins d’exception.

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Vignerons de Saint Sardos

Saint Sardos – Tarn et Garonne – 50 kms de Toulouse   Les vins de la Cave des Vignerons de Saint-Sardos sont produits sur un petit terroir gascon au cœur de la Lomagne sous un micro climat doux et tempéré. La notoriété des vins de Saint Sardos remonte au 13ème siècle. Les nuances épicées de la Syrah alliées à la rondeur du Merlot et des Cabernet apportent leurs arômes framboise et complètent harmonieusement la rusticité et le fruité cassis du Tannat. L’ensemble de ces facteurs naturels confère toute l’expression et l’originalité des Vins de Saint-Sardos.

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