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Soupe fraises & betterave

 

  Voir la fiche FRAISE     Voir toutes nos Recettes   Soupe de fraises à la betterave et au vinaigre de vieux Banyuls   Voici le dessert gourmand et de saison réalisé par le chef étoilé Sylvain JOFFRE, depuis son restaurant EN PLEINE NATURE, à Quint-Fonsegrives à quelques kilomètres de vos magasins ESSENTIEL     Pour 4 personnes Ingrédients : • 200g de betteraves nouvelles • 325g de sucre • 500g de fraises • vinaigre de vieux banyuls Préparation • Éplucher et mettre à cuire les betteraves dans un sirop à 16° (500g d’eau avec 200g de sucre porté … Lire l’article

Publié dans Du Produit à l'Assiette, Fraise | Taggé , , | Laisser un commentaire
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