Aux Jardins Joly

Villeneuve d’Aveyron – Aveyron – 140 kms de Toulouse

 

Jardin de Jammes

Dans la commune de Saint Igest, aux portes de la vallée du Lot, Emilie et Clément Joly cultivent dans leur exploitation familiale, avec patience et selon des techniques anciennes, une soixantaine de plantes aromatiques et médicinales.

Sensibles à préserver leur écosystème, c’est en agriculture biologique et biodynamique qu’ils ont décidé de travailler leurs terres et leurs plantes.

De la récolte à la mise en sachet individuel, en passant par l’effeuillage, tout est fait manuellement.

Ils commercialisent des plantes sèches sous forme de tisanes et de sachets d’herbes aromatiques pour les cuisiniers, des plants légumiers pour les jardiniers, ainsi que des sirops de plantes.

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