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Aux Jardins Joly

Villeneuve d’Aveyron – Aveyron – 140 kms de Toulouse   Dans la commune de Saint Igest, aux portes de la vallée du Lot, Emilie et Clément Joly cultivent dans leur exploitation familiale, avec patience et selon des techniques anciennes, une soixantaine de plantes aromatiques et médicinales. Sensibles à préserver leur écosystème, c’est en agriculture biologique et biodynamique qu’ils ont décidé de travailler leurs terres et leurs plantes. De la récolte à la mise en sachet individuel, en passant par l’effeuillage, tout est fait manuellement. Ils commercialisent des plantes sèches sous forme de tisanes et de sachets d’herbes aromatiques pour les … Lire l’article

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Torréfaction Toulousaine

Balma – Haute Garonne – 3 kms de Toulouse   Thierry Amiel est le dirigeant de la société de torréfaction toulousaine et le propriétaire de la marque Café Négril. Créée en 1969 par Jackie Amiel, la Torréfaction Toulousaine est une entreprise familiale. Torréfier artisanalement des cafés d’exception, les marier entre eux, tel est le savoir-faire qui est transmit de génération en génération. Le café provient uniquement de petites coopératives et est effectué avec les récoltes de l’année pour garantir une fraîcheur et garder tous les aromes.

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Ethiquable

Fleurance – Gers – 87 kms de Toulouse   Ethiquable est une entreprise coopérative engagée, spécialisée dans la vente de produits bio issus du commerce équitable. Créée il y a une dizaine d’années, elle est issue de la collaboration de trois amis réunissant leurs compétences respectives au service de ce projet commun : Proposer une diversité de produits, chacun étant équitable, bio et issu d’un seul terroir.

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Amandon du Soleil

Salses le Château – Pyrénées Orientales – 198 kms de Toulouse   Ce producteur spécialisé dans l’amande se situe dans la région Languedoc Roussillon sur le terroir de Salses Le Château. C’est donc dans la région des Pyrénées-Orientales que se trouvent les vergers et la casserie unique de la gérante Brigitte Martel. Plusieurs variétés d’amandes sont sélectionnées pour varier les plaisirs et se marier avec chaque plat.

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La Patelière

Condom – Gers – 120 kms de Toulouse   En plein cœur de l’Armagnac, La Patelière fut fondée en 1978. Elle est aujourd’hui dirigée par Cédric Clouzeau. La patelière vous aide à créer et à réaliser des pâtisseries gourmandes en vous proposant des produits d’aide à la pâtisserie variés et adaptés à chacun. La gamme proposée se divise en trois parties : – Les produits 100% naturels respectant l’Homme et la nature, – Les produits BIO permettant à l’entreprise de s’engager pour le développement de l’agriculture biologique. – Les produits essentiels proposant les incontournables et classiques des aides à la … Lire l’article

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Jardin d’Avalon

Thédirac – Lot – 148 kms de Toulouse   Nicolas Kerebel cultive ses fruits dans le respect du cahier des charges de l’agriculture biologique. Il élabore ses confitures dans des bassines de cuivre avec du sucre blond de canne bio, sans conservateur, ni gélifiant. Dans chacun des produits réalisés : confitures, coulis, et sirops, la quantité des fruits mise en œuvre est élevée. ESSENTIEL a sélectionné pour vous les confitures “extra” qui contiennent 65g de fruits pour 100 gr ! Mais aussi le délicieux coulis de framboise, avec 80g de pulpe pour 100g, idéal pour accompagner les laitages proposés par … Lire l’article

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La Grange aux Abeilles

Lapenne – Ariège – 73 kms de Toulouse   Anne K’neur et Daniel Didier sont apiculteurs – récoltants en Ariège. ESSENTIEL a sélectionné 3 types de miel : – Le Miel d’Acacia Bio, récolté fin mai / début juin, est très pur et liquide, il est doux et peut très bien convenir aux jeunes enfants. – Le Miel de Fleurs de Montagne Bio est récolté mi-juillet sur le plateau de Sault, dans l’Aude où les abeilles vont butiner à 1000m d’altitude. Il a les qualités d’un “toutes fleurs”, des arômes complexes et peut varier d’une année sur l’autre. – Le … Lire l’article

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Biolo’Klock

MONTPEZAT D’AGENAIS – LOT ET GARONNE – 136 KMS DE TOULOUSE   Le spécialiste du Fruit BIO sous toutes ses formes : Biolo’Klock récolte ses propres fruits à la ferme familiale de “Guillounet”. C’est une affaire de famille depuis 5 générations de “BIO”, des valeurs et une éthique transmises de père en fils.   La fabrication artisanale BIO se décline en confitures et gelées sans pectine ni gélifiant, au chaudron, avec plus de fruits que le minimum imposé d’où l’appellation Extra, crème de marron élue ‘meilleur produit bio’ par un jury de 100 consommateurs, purées 100% fruits, sans adjonction de sucre, fruits séchés 100% français, séchés sans sel … Lire l’article

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